Yağışlı hava dolayısıyla bu yıl toplanması geciken kenger pazar tezgahlarında kilogramı 250 TL fiyatla satışa sunuldu.
Diyarbakır’da bahar aylarının gelmesiyle birlikte doğada kendiliğinden yetişen şifalı otlardan biri olan kenger, semt pazarlarında satışa sunuldu.
Tezgahlarda yerini alan kengerin kilosu 250 TL’den satılırken, vatandaşlar yüksek fiyat dolayısıyla sitem etti.
Pazarcı esnafı, kengerin zahmetli bir şekilde toplandığını belirterek, fiyatın yüksek görünse de emeğe göre normal olduğunu savundu. Bir satıcı, “kenger dağda zor şartlarda toplanıyor. Dikenli bir bitki olduğu için toplanması saatlerce sürüyor. Bu yüzden fiyatı biraz yüksek ama talep yine de var” dedi.
Vatandaşlar ise fiyatın bütçelerini zorladığını ifade etti. Pazarada alışveriş yapan vatandaşlar, “Eskiden kengerin fiyatı daha uygundu, kiloyla alıyorduk. şimdi tadımlık alabiliyoruz. Şifa niyetine az az alıyoruz” şeklinde konuştu.
Uzmanlar ise kengerin lif, mineral ve antioksidan açısından zengin olduğunu, özellikle sindirim sistemi için faydalı olabileceğini belirtiyor.
Uzmanlar, her bitkide olduğu gibi kengerin de aşırı tüketimden kaçınılması gerektiği uyarısında bulunuyor.
KENGER NEDİR?
Kenger (Gundelia tournefortii), papatyagiller familyasından, dikenli, çok yıllık ve sütlü, doğada kendiliğinden yetişen şifalı bir bitkidir. Genellikle 40-70 cm uzunluğundaki bu bitki, karaciğer sağlığına faydaları, sakızı ve kahvesiyle bilinir. İlkbaharda toplanan taze kenger, yemek ve salata olarak da tüketilir.
—
